Thosaigh stair na meaisíní cuisniúcháin i lár an 19ú haois, ag dul faoi roinnt céimeanna teicneolaíochta ó threalamh láimhe go córais chliste, ag éirí de réir a chéile mar chroí-ghléas fíor-riachtanach i dtionscal nua-aimseartha agus i saol an tí.
Sa bhliain 1834, d'fhorbair Jacob Perkins Shasana meaisín cuisniúcháin a oibrítear de láimh agus a fheidhmíonn go leanúnach ag baint úsáide as éitear mar an sreabhán oibre. I 1844, d'fhorbair J. Gory de na Stáit Aontaithe meaisín cuisniúcháin ag baint úsáide as aer mar an sreabhach oibre, a úsáidtear in ospidéil le haghaidh oighir a dhéanamh agus fuarú aer. Idir 1872 agus 1874, chum D. Bell agus C. von Linde an comhbhrúiteoir amóinia sna Stáit Aontaithe agus sa Ghearmáin faoi seach, agus d'fhorbair siad an meaisín cuisniúcháin comhbhrú gaile amóinia, ag cur tús le meaisíní cuisniúcháin comhbhrú nua-aimseartha. Sna 1850idí, d'fhorbair deartháireacha Carré na Fraince meaisíní cuisniúcháin ionsúcháin ag baint úsáide as aigéad sulfarach agus uisce mar sreabháin oibre agus meaisíní cuisniúcháin ionsú uisce amóinia. I 1910, bhí an chuma ar an meaisín cuisniúcháin scaird gaile. I 1930, tugadh isteach cuisneoir Freon, ag cur chun cinn forbairt tapa na meaisíní cuisniúcháin comhbhrú. I 1945, d'éirigh leis na Stáit Aontaithe fuaraitheoir ionsú bróimíd airgid a fhorbairt.